一副麻将牌总共为42种、144张麻将牌，分别由数牌（万、条、筒）、字牌（四风、东南西北风，三元、中发白）和花牌（春夏秋冬梅兰竹菊）所组成。其中打“素麻将”使用34种，136张麻将牌(即不用花牌），这136张麻将牌也叫基本牌，打“花麻将”使用144张麻将牌，也叫全麻将牌。

1、数牌：又叫序数麻将牌、色牌。由万子牌、筒子牌、条子牌所组成，共27种108张，其中：万子牌从一万至九万，各有四复张，计36张；筒子牌也是从一筒至九筒，各有四复张，计36张：条子牌也是从一条至九条，各有四复张，计36张。

2、字牌：有四风（东、南、西、北）和三元（中、发、白）共7种28张牌组成。其中：四风：东、南、西、北各四张，计共16张；三元：红中、发财、白板也是各为四张，计共12张。

3、花牌：或称“绘”牌，由春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊8种牌组成。也有的由财神、元宝、猫、鼠和春、夏、秋、冬（或梅、兰、竹、菊）组成，都是每种一张共8张。花牌可以只起“财神”的作用，一张花牌可在胡牌时增加“番”；也可以顶替136张牌中的任何一张牌使用，但不能用它来凑牌吃副和碰坎。

胡牌：必须有成对的才可以。比如手里生四张牌了 3、4、5筒，还有个1万，此时你就胡1万。如果是对2条，还有3、4筒，此时你胡2、5筒。如果是对红中、和对发财，此时胡红中和发财。

吃牌：只能吃上家打的牌，比如：庄家是东，打了4筒，家里有能搭档上4筒的，比如345，234，456均可以吃。

碰牌：你有一对发财，其他人打了发财，你就可以碰，碰后不抓牌，直接打手里的牌即可。

明杠：手里有三个发财，其他人打来发财，你就可以杠，从杠低抓一张牌，然后再出牌。

暗杠：手里有四个发财，就可以暗杠，从杠低抓一张牌，然后再出牌。

杠低：庄家第一次抓牌时剩余的牌，从右往左抓。

十三幺：胡13张牌。东南西北中发白1，9万筒条。【各地麻将规则】